Tarta z brokułem, serem i szynką z indyka

Jestem wielkim łasuchem i uwielbiam eksperymentować w kuchni, zwłaszcza jeśli mam z kim i dla kogo. Tym razem, spontanicznie padło na ten przepis z lekką modyfikacją (akurat to było pod ręką). Nigdy wcześniej nie robiłam tarty, która by nie była słodka, poza tym te zmiany w przepisie... to zwiastowało klęskę, zgrzyt zębów. Eksperyment był ryzykowny, ale opłacało się! Wyszła przepyszna, syta, krucha... i zniknęła w trzy sekundy!

(Ostrzegam, zdjęcia robione na szybko, nie oddają tego, jak wyglądała i jak smakowała ta tarta)

 s k ł a d n i k i 

► ciasto kruche:

• 250 g mąki
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 150 g masła (zimnego i twardego)
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka

► nadzienie:

• 150 g kukurydzy
• 120 g brokuła

• pokrojona w kostkę szynka z indyka

► masa jajeczna:

• 3 jajka
• 200 g śmietanki kremowej 30%
• 100 g kremowego serka (my mieliśmy zwyczajny, topiony)

• odrobina sosu sojowego i przypraw do smaku

+ ser żółty na wierzch (Według uznania)

p r z y g o t o w a n i e:

• CIASTO KRUCHE: Mąkę przesiać do miski, dodać sól, posiekane masło oraz jajko. Dodać mleko i szybko (krótko) zagnieść gładkie ciasto łącząc składniki w kulkę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 20 minut. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni, wyjąć ciasto z lodów, gdy uzyska lekko twardawą konsystencję. Rozwałkować, ułożyć w formie. Spód podziurawić lekko widelcem. Piec 15 minut. 
• NADZIENIE: Brokuły ugotować na parze. Pokrojoną szynkę na chwilkę wrzucić na rozgrzaną patelnię. Odcedzić kukurydzę z zalewy.
• MASA JAJECZNA: Do miski wbijamy jajka i miksujemy. Dodajemy serek i śmietankę i zmiksować. Następnie dodajemy przypraw do smaku, także sos sojowy. Po raz kolejny miksujemy. 
• Łączymy masę jajeczną z nadzieniem i wykładamy na podpieczony spód. Pieczemy tak ok. 20 minut, aż zetnie się masa. My dodatkowo na sam wierzch dodaliśmy odrobinę sera żółtego.

I to wszystko! Prosto, szybko i smacznie! Zakochałam się w tym przepisie i z pewnością będę testować go w całkiem innych kombinacjach smakowych. A co mi tam, do odważnych świat należy, jak mawiają :) 

Koniecznie dajcie znać jakie są Wasze ulubione przepisy na tarty (nie tylko te wytrawne!) :)